当虎头村的夏夜被荷花舞台的光影点亮，当《乌苏里船歌》的旋律伴着阵阵香气飘来，2025年全国“四季村晚”夏季主场活动的热闹背后，虎林市市场监督管理局有一群“隐形守护者”正用专业与严谨筑牢食品安全防线。

一是提前谋划，防患未然。市场监管部门对景区及周边展开全方位保障工作，成立执法专项检查小组对宾馆、民宿、餐饮、摊位、超市等经营场所进行拉网式排查，重点检查经营者资质是否齐全有效、食品安全管理是否规范、强检计量器具是否检定、特种设备是否符合要求、价格是否明示、广告发布是否合法等经营行为。督促相关经营者自觉履行主体责任，加强价格自律，规范做好明码标价和价格公示；督促并指导广告经营者、广告发布者依法审查旅游广告，广告不得含有虚假或者引人误解的内容，不得欺骗、误导消费者，对广告内容不真实、不合法坚决不得发布。

二是深入实际，指导服务。针对活动指定供餐单位，逐一开展上门指导，对照重大活动餐饮服务保障标准，细化操作流程，从食材采购验收、加工制作到餐具清洗消毒等各环节都提出明确要求。组织从业人员召开食品安全知识培训，提升食品安全责任意识及管理水平，确保每一个环节都符合安全标准，从源头筑牢餐饮安全防线。

                                     

三是强化监管，严格检测。市场监管执法人员与黑龙江省华测检测技术有限公司、虎林市检验检测中心组成“护航小队”，带着快检设备重点对活动供餐单位的食材和餐具进行细致抽检。对供餐单位采购的蔬菜、肉类、鱼类，植物油等各类食材，进行农残、兽药残留、重金属等项目的快速检测，确保食材源头安全。针对供餐单位使用的餐盘、碗、筷子等餐具，严格检测其消毒效果，查看是否达到卫生标准。

仔细核查供餐单位食材的采购台账、检验检疫证明等资料，确保食材来源可追溯、质量有保障。

据统计，本次活动对供餐单位的食材和餐具完成快检 258 批次，涵盖蔬菜、肉类、水果、食用油、餐饮具等品种，合格率 100%，为活动筑起 “零风险” 屏障。在活动现场设立“食品安全服务台”，提供快检咨询、投诉受理服务。安排专人驻点巡查，每个供餐单位配备“2名执法人员+1名检测人员”，从食材入库到餐桌全程跟踪，确保全链条安全。“既守住了食品安全的底线，规范了旅游市场秩序，也让虎林的黑土优品、特色美食和优美风光成为“圈粉”名片，为文旅融合添力，感受舌尖上的安心与旅游的美好！