“五一”“端午”双节期间，婚宴举办逐渐进入高峰期。为严控餐饮食品安全风险，防范群体性聚餐食品安全事故，连日来，鸡冠区市场监督管理局集中执法力量，对辖区内承接百人以上聚餐的餐饮服务单位开展专项检查，筑牢食品安全防线。

工作

    食品安全监管人员采取驻场监管模式，重点检查环境卫生及设施设备合规情况，查验厨师、帮工等从业人员的健康证明有效性，核查食品采购验收记录、加工制作流程及食品留样制度落实情况。从食品采购、加工制作、备餐供餐到清洗消毒，实施全环节、全过程、全方位监督，确保食品安全风险可控。

工作

   “五一”期间累计检查婚宴等大型聚餐单位62家次，发现问题12个并全部完成整改。共保障各类宴席1132桌，服务就餐群众10000余人次。下一步，该局将持续强化监管力度，在预防食品安全事故的同时，积极倡导餐饮行业树立新风尚，坚决制止餐饮浪费行为，全力守护群众美好“食”光。