近日，虎林市市场监督管理局组织召开全市托幼机构食品安全知识培训会议，进一步压实主体责任，织密校园食品安全防护网。全市35所托幼机构负责人及食品安全管理员共50人参会，共同学习食品安全规范，提升风险防控能力。

    会议重点传达了黑龙江省教育厅等八部门联合印发的《黑龙江省中小学校食堂管理办法（修订版）》《黑龙江省中小学校外供餐管理办法（修订版）》文件精神，结合虎林实际，细化落实要求。托幼机构作为儿童健康成长的“第一阵地”，必须严格落实食品安全主体责任，以“四个最严”要求，守牢安全底线，坚决杜绝食品安全事故发生。

     培训聚焦托幼机构食品安全管理中的高频风险点，通过案例剖析与规范解读相结合的方式，逐一“破题”。

     ✅ 证照规范：食品经营许可证动态管理、信息公示要求；

     ✅ 源头把控：食材采购索证索票、验收登记、分类储存标准；

     ✅ 过程严管：从业人员健康监测与培训考核、加工操作流程规范、餐具消毒及48小时留样制度； 

     ✅ 环境升级：后厨“三防”措施（防蝇、防鼠、防尘）、设备清洁维护、餐厨垃圾闭环管理。

     最后，沈红副局长对托幼机构提出三点要求：

     一是主体责任再强化。机构负责人为食品安全第一责任人，须配齐专职食品安全管理员，健全日管控、周排查、月调度机制； 

     二是隐患自查再深入。对标新规逐项排查，重点整改原料过期、交叉污染、记录缺失等问题，确保“风险清零”； 

     三是社会共治再推进。主动公示食品来源、加工过程，畅通家长监督渠道，推动“明厨亮灶”智慧化、透明化。

     守护未来，食安先行！ 让我们携手筑牢校园食品安全防线，为孩子们的健康成长保驾护航！