为了进一步落实校园主体责任，提升校园食品安全管理能力，近日，虎林市市场局组织召开虎林市校园食堂食品安全知识培训。全市13个监管所、22所学校、35所幼儿园食堂监管人员、食品安全总监、食品安全管理员共计88人参加此次培训会议。

    培训聚焦于提升学校幼儿园食堂食品安全管理水平，包括食品采购、储存、加工、留样等关键环节的规范操作。执法人员就食堂注意事项展开详细解读。并结合学校食堂实际存在的台账不清、不实等问题展开详细讲解并提出切实可行的整改意见。

    会上，市场局主管副局长就全市学校幼儿园食堂在主体责任落实、从业人员管理、食品加工操作、食品留样、场所环境卫生等方面存在的问题进行反馈，并针对风险隐患要求各单位会后开展自查并反馈整改台账，以“零容忍”的态度真抓实干见成效。

    借助本次培训机会，虎林市市场局组织现场与会人员走进了虎林市高级中学，近距离感受从食材采购验收到学生餐桌的全过程。通过理论与实践相结合，现场观摩、提问、学习，有效提高了行业内其他食堂的责任意识，要求各食堂管理负责人会后一定抓实日常管理，规范食品安全供应环节；逐项对标对表，落实问题清单整改，对标典范，走进走近。

    通过开展培训，主要是发现和解决校园食堂存在的食品安全问题，以问题为导向，聚焦校园食堂操作规范、环境卫生等重点任务，提升校园食品安全管理水平。下一步，虎林市将持续开展校园食品安全专项整治行动，以过硬举措坚守校园阵地，以实际成效回应社会关切。