★粽子的起源

     粽子是我国特有的传统节日食品，已有上千年的制作和食用历史，我国民族众多、地域辽阔、饮食习惯各异，因而粽子也形成了独具地方风味的特色美食。吃粽子、赛龙舟是中华民族的传统文化，是我国端午节传统节日享用的有纪念意义的美食。

     这是为了纪念楚国时期伟大的爱国主义诗人屈原而诞生的食物。屈原在投汨罗江后，当地百姓为了防止鱼类啃食屈原的身体所以沿江抛入竹筒，竹筒内装满糯米，这就是粽子的来历。

★粽子的简介

　　粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。

   ★粽子的种类

      粽子的种类有枧水粽、赤豆粽、豆沙粽、腊肉粽、咸蛋粽、鲜肉粽等。从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴、宁波粽子、苏州粽子为代表。另外还有四川粽子、海南粽子、山东粽子、台湾粽子；粽子还有贵州的“酸菜粽”、西安的“蜂蜜凉粽”、苏北的“咸蛋粽”、上海的“咸味粽”、云南的“火腿粽”等各具特色，深受中华民族儿女的喜爱，堪称经久不衰的传统美食。

   ★粽子的营养

      粽子的主要成分是糯米。糯米是一种常见的主食，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素，以及钙、磷、 传统美食粽子的由来铁等微量元素。糯米具有补中益气、健脾暖胃、提高机体免疫力等作用，对脾胃虚弱、产后多汗、产后痢疾、术后虚弱，体虚造成的盗 汗、血虚、头晕眼花，有滋补和改善的作用；可以促进脂肪代谢，补充热量，恢复体力，促进食欲；还可以舒缓情绪，改善神经系统，缓解抑郁，改善失眠。

  ★粽子的禁忌

     患糖尿病、消化能力较弱、湿热痰火偏盛、发热及咳嗽或者火气旺盛、老年人和儿童等方面的人群，在食用粽子事需慎重。糯米中含有大量碳水化合物，可能会导致血糖的波动，糯米是比较黏腻的食物，进入肠胃后会难以消化，可能对其消化系统造成负担。有的人，由于身体有火气，肠胃道会处于抑制的状态，在这个时候吃糯米会导致肠胃消化不良，让症状加重。老年人的肠胃功能比较弱，如果经常吃黏性较高的糯米，会导致肠胃功能下降而不能很好地消化食物，容易出现消化不良；儿童的肠胃功能正处于发育阶段，经常吃糯米这种难以消化的食物会让肠胃受损，从而影响到肠胃发育。